竹叶青酒的所在地——山西汾阳杏花村是中国酒与酒文化的发祥地。杏花村酿酒历史悠久，地理条件独特，具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群。得天独厚的自然地理条件，人杰地灵的人文环境，无与伦比的传统酿造工艺，精益求精的品牌文化理念，造就了千年传世佳酿——竹叶青酒。

　　竹叶青酒从诞生之日起，便闪耀着绚丽的光环。从酒的起源看，１５００年前的南北朝时期就有记载；从酒的酿造看，以源起３０００年的中华古老国酒汾酒为基酒，添加南方鲜竹叶及１３味名贵中药材加冰糖浸泡的配制酒；从酒的历史地位看，从北周开始，经历了隋、唐、宋、元、明、清、民国各个朝代，竹叶青酒是中国酒中最特殊又最完美的绿色白酒；从酒的品质看，酒色金黄透明，似液体黄金，香气独特，醇厚香甜，清冽纯绵；从酒的历史发展看，汾酒是白酒的祖庭，其酿造技术和工艺随着晋商的足迹，遍布神州；从社会影响看，历朝历代关于竹叶青酒的歌赋诗文、书法墨宝均有记载；从酒的推广看，从吕梁山脚下的杏花村到遍布祖国五湖四海，从宫廷贡品到美国旧金山的巴拿马万国博览会金奖……历史与实践表明，竹叶青酒在中华民族漫长的发展过程中，承载着中国健康酒文化的厚重历史。竹叶青酒以她的历史，以她的辉煌，以她的品质折射着中华文明的灿烂辉煌。

　　竹叶青香醉古今

　　竹叶青酒与汾酒一样具有古老的历史。作为我们中华民族的千年品牌，如今正在以一个民族文化的全部意蕴和内涵作为自己赖以生存与飞跃的基垫和精髓傲然挺立，阔步向前。一个民族的精神家园曾经在这里诞生和繁荣。

　　南梁简文帝萧纲（公元５０３年至５５１年）的诗中有：“兰羞荐俎，竹酒澄芳”的句子，说的就是竹叶青酒的香型和品质。北周文学家庚信（公元　５１３－－５８１年）在《春日离合二首》诗中曰：“田家足闲暇，士友暂流连。三春竹叶酒，一曲昆鸟鸡弦。”诗人边品竹叶酒，边弹琵琶，兴致勃勃，是何等美妙啊！可见，杏花村竹叶青酒，早在１４００多年前就已成了著名的珍品。

　　在唐朝，初唐诗人王绪在《过酒家》诗中赞：“竹叶连糟翠，葡萄带曲红”；一代女皇武则天赋诗《游九龙潭》：“山窗游玉女，润户对琼峰。岩顶翔双凤，潭心倒九龙。酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。故验家山赏，惟有风入松。”白居易有诗云：“瓮头竹叶经春熟，阶底蔷薇入夏开。”；骆宾王有“竹叶离樽满，桃花别路长”；宰相诗人李峤有“临风竹叶满，湛月桂香浮。”就连佛门中的大书法家怀素最爱喝的也是竹叶酒。与李白、杜甫同一时期的任华在《怀素人草书歌》中对此有生动的描绘：“骏马迎来坐堂中，金樽盛酒竹叶香。十杯五杯不解意，百杯已后始癫狂。”唐肃宗李亨对平叛“安史之乱”有功的车马大元帅郭子仪封为“汾阳王”，以满足他酷爱喝竹叶酒的嗜好。可见，竹叶青酒在唐朝得到重大发展，名气之大，流传之广，一派繁荣景象。

　　著名历史小说《金瓶梅》中有“一杯竹叶穿肠过，两朵桃花脸上来。”的对联；《水浒传》中还有：“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青。”可见竹叶青酒好，在宋朝仍是宫廷内臣所用宫廷酒，是王公贵族，富商大贾引以为傲的上品。

　　此后宋、元、明、清的许多小说，诸如《水浒传》、李汝珍的《镜花缘》、袁枚的《随园食单》中对汾酒、竹叶青酒的赞誉；傅山留书“得造花香”四字，李自成倚马立书“尽善尽美”，字字溢满盛誉。２０世纪著名武侠作家金庸、梁羽生的作品中经常出现侠客畅饮老白汾酒、竹叶青酒的描写，反映了汾酒、竹叶青酒当时在我国酒界的地位。

　　从这些断断续续的文字记载中，可以看出在漫长的历史发展中，汾酒和竹叶青酒是从皇帝到达官显贵、文人墨客以及市井民间都喜欢饮用的健康酒种。她那酒质莹彻透明、淡黄兼呈青绿的颜色；那入口香绵、略带甜味的芳香；诱使人们源源不断地涌向杏花村。历史赋予竹叶青酒以灵动，文人墨客赋予竹叶青酒以情感，帝王将相赋予竹叶青酒以雄壮，中外政要赋予竹叶青酒以豪气，汾酒人则赋予竹叶青酒以精神。

　　竹叶青酒无疑是中华酒文化遗产中的瑰宝，是中国酒生命力的象征。

　　绿色健康酿精品

　　竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于山西省汾阳市杏花村汾酒厂，在第二、第三届、第四届全国评酒会上，均被评为全国名酒之一。竹叶青酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气，芳香醇厚，入口甜绵微苦，温和，无刺激感，余味无穷。

　　竹叶青酒作为中国的一大名酒，其酿造历史可追溯到南北朝。最古老的竹叶青酒只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。

　　明末清初的爱国诗人、著名大学者、医学大师傅山先生对杏花村汾酒人奋斗了１０００多年、有着悠久酿酒史的竹叶青酒情有独钟。傅山先生对竹叶青酒的配制进行了修改并确定配方，从而使竹叶青酒的配制工艺定型于明末清初。使得竹叶青酒营养保健功能进一步提高。

　　近代，“宝泉益”酒坊掌柜杨得龄于１９０４年开始在汾酒酿造的基础上生产竹叶青酒，从而确立了现代竹叶青酒必须以汾酒为基酒炮制的标准。

　　新中国成立后，杏花村汾酒人不断创新，１９７５年又经过著名数学家华罗庚教授亲自到杏花村汾酒厂运用数学中的“优选法”改造竹叶青酒，对用汾酒浸泡鲜竹叶和砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香１３味名贵中药材及冰糖等浸泡时间进行优选试验，取得最佳功效，改进了操作工艺，使竹叶青酒的质量更上层楼。

　　世纪之交，汾酒集团与山西大学合作的竹叶青酒色泽稳定性研究，２００４年荣获得国家科技进步二等奖，这是酒类产品目前为止获得的最高科研奖。