|
多少代人的努力,竹叶青酒日臻完善,形成其独特的工艺特点:
第一,用贮存后的汾酒做酒基,具有汾酒清香、绵软和醇厚的特点;
第二,用蛋清提纯的糖液加入酒液,呈透明晶莹的淡黄色,调匀后,酒的甜味和醇香较和谐,同时也不失汾酒的原风味;
第三,用70度的汾酒浸药材,使之色泽清亮,并有药材的芳香;
第四,其配制药材有竹叶、栀子、香山奈、公丁香等10余味,有益于饮用者之身体健康;
第五,竹叶青酒独特的色、香、味,源于浸泡药材的天然色素和药材的芳香,与汾酒的配合,自然天成。
竹叶青酒融汇了中国白酒、中华医学、中国酒工艺、中国酒文化的精华,取众之所长而自成一家,使传统的竹叶青酒在继承历史精粹基础上,具有西方名酒的酒体特征,口香完整,协调均匀,多种药材香气汇集,但其中任何一种香气成份均不吐露,而是形成独一无二的“竹叶青酒香”,在全国酒类中独树一帜,连续三届全国评酒会,均被评为全国名酒之一。竹叶青酒成为中华酒文化遗产中一颗璀璨的明珠,是中国酒生命力千年品牌的象征,只有法国的察特酒和意大利的马蒂尼酒,才可以与之媲美。更妙的是汾酒和竹叶青酒可以单独饮用,还可以做保健饮用。竹叶青酒远销国外,常被人们用做调制鸡尾酒、或用汽水、矿泉水、柠檬汁兑和饮用,都是很受人们欢迎的。外国朋友诙谐地说:“常喝竹叶青,越活越年轻。”
没有汾酒神清的奇效,亦不会有竹叶青酒古今独秀。
竹叶青酒的独特配方及工艺是多少代汾酒人不断创新、发展而形成的,是汾酒集团的核心机密。由于以中国清香型白酒汾酒为基酒,保障了竹叶青酒的酒质,而多少代人不断总结完善的神奇配方则有奇妙的功效。
1994年,在中国国际博览会上,竹叶青酒荣获“中国保健酒王”称号。1998年2月16日国家卫生部以卫食健字1998第053号文件批准“竹叶青酒”为我国至今唯一的保健名酒。2003年,竹叶青酒荣获21世纪国际医药发展大会国际绿色保健精品金像金奖。2006年通过了保健食品GMP认证。竹叶青酒从而成为中国名酒中唯一的保健食品。
竹叶琼浆誉千秋,酒苑奇葩传天下。至今竹叶青酒畅销五大洲60多个国家和地区。尤其在台湾、日本、韩国及广大东南亚地区,许多消费者对竹叶青酒情有独钟,推崇备至。竹叶青酒已是响当当的世界名牌。杏花村汾酒人在郭双威董事长的领导下,正在全力打造中国保健酒基地,利用竹叶青酒的品质及其神奇的保健功效,让竹叶青酒保健食品走入千家万户,更好地为世人的健康服务。
品牌战略炼酒魂
众所周知,名牌产品是企业竞争的通行证,是企业生存的坚实基础,是企业产品质量特色、规模、技术、管理、信誉等方面的集中体现,从根本上讲,也是消费者对产品质量、口感、营养、安全、卫生认知度的提高,从而加深对产品品牌的青睐和厚爱,并在消费者心目中占有稳定地位。
竹叶青酒作为中国名酒中惟一的保健名酒,“竹叶青”品牌沉淀雄厚,无论从历史、人文、生产技术、保健功能及社会知名度,“竹叶青”都具有其他品牌无可比拟的优势。竹叶青酒具有广阔的发展前景。按照汾酒集团郭双威董事长的设想,要以竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒为主,构建中国知名的保健酒基地,使竹叶青酒这一保健名酒名扬五湖四海。把“竹叶青酒”作为汾酒集团重点推出的品牌产品,足以证明汾酒人走“升华品牌战略”之路的决心。
实施名牌战略是一项复杂而浩大的系统工程,它涉及质量、技术、服务、营销、创新、宣传等方方面面。而一个驰名商标要经过漫长的市场考验才能造就。为此,杏花村汾酒集团专门设立了竹叶青酒配制车间。生产中,应用独特配方及工艺,经贮存、勾兑、品评、检验、装瓶、包装等128道工序而成为成品出厂。同时,集团公司将竹叶青销售从其他产品分离出来,成立了竹叶青单品牌公司来运作和推广竹叶青产品。
“十·五”期间特别是近四年来,汾酒集团以实施名牌战略为主线,从优化企业发展战略入手,内抓管理,外拓市场,转换机制,科学发展,经济效益稳定快速增长。对竹叶青酒这一传统名牌,汾酒人按照“营养、保健、优质、高档、绿色、环保”的思路,大力挖掘和提升其品牌内涵,推进产品结构调整,竹叶青酒正由潜力产品向优势产品迈进,成为汾酒集团新的市场亮点和经济增长点。回顾与总结,汾酒人深深认识到:企业的优势主要表现为品牌优势、文化优势、规模优势,这些优势构成了企业的核心竞争力。很大意义上,品牌的核心竞争力决定企业的前途和命运。
|