挖笋线路1佘山：离上海最近的产笋地
　　佘山森林公园每年都举办“兰笋文化节”，都市里的人结伴上山挖笋，客串一回山民，就是周末的娱乐项目之一。最近上海断断续续地下了几场雨，所谓春雨贵如油，经过这几场绵绵春雨的滋润，佘山上的笋便迫不及待地破土而出了。
　　竹林里到处是小笋尖尖的头冒在外面，十分可人。别看它个儿不大，真要把它搞出来，赤手空拳的你只能徒唤奈何，还真是没有办法，所以一定要有经验的农民做向导做示范。他们还会告诉你，只有刚露尖或未出土的笋挖出做成的菜，味道才最好。
　　所以，在竹林中寻寻觅觅，要找“才露尖尖角”的小笋。然后 
先用铲子把周围的土刨开，将铲子朝笋头的方向轻轻一按，铲到根部，再整体往上拔，一颗嫩嫩的“笋宝宝”就这样见了天日，身上还沾着土，透着湿漉漉的水气。倘若有心在这里吃午饭，想烧一顿丰盛可口的竹笋农家菜，不妨问农家借一个竹篓背着。
　　特别推荐：
　　强烈推荐大家挖到笋后直接送到农家，现场开剥烹饪，一定要乘着新鲜吃。同时，更加强烈地推荐大家就用最简单的烧法，用咸肉和笋一起炖，咸肉只需几块“吊吊味道”，笋才是主角。炖出来的这个汤，馥郁醇厚，浓香扑鼻。就是上海人说，“香得来鼻子也要落下来”。
　　“上海佘山兰笋文化节”第7届
　　日期：3月29日-4月20日
　　地点：佘山国家森林公园
　　怎么去：上海体育场旅游1B线、徐家汇南佘线、西区汽车站沪佘昆线、西区汽车站沪陈线、上海体育馆上佘线。
　　挖笋线路2临安：山农的竹子经
　　杭州附近的临安也是是竹笋之乡。走近临安时，路的两边就只见茂密的竹林。在著名的“小九寨沟”太湖源，山上野花烂漫，春笋则纷纷冒出了尖。这里的农家与竹为邻，对竹子和笋真是了如指掌。
　　他们自有一套竹子经。告诉我们说，一根竹子，长在地面上的竹杆有几节，它的地下就能长几根笋，绝对是一节不差。还有，春雨过后，一根竹子往往一天之内能长五到六公分，竹子下面笋甚至会把块状的石头都顶翻掉——当然，这都是悄悄地发生在夜里的。