他们挖笋也是别有一功。挖笋的工具十分奇特，一根长长的金属杆子，尾部是一个铲子，象是一把铲子和长杆嫁接在一起而成的。山农挖笋无须刨土，他们就是提着铲子到竹林里，看到笋尖就直接将铲子贴着它插入，估计个长度就直接切入竹笋，再往上一勾，一棵竹笋轻轻巧巧地就出土了，挖笋的人连腰都不用弯。
　　这种工具说起来方便又好用，是当地老百姓自己发明的，不用刨土，就不会伤到竹鞭和竹子的根部，挖笋的速度也快。再看看它的模样，其实有点像高尔夫球杆。
　　这是产笋的旺季，但是笋当然也有类别之分。临安现在能挖到的叫作“雷笋”，到五月份的时候，别的地方的笋都已经偃旗息鼓，但临安的山区还产一种“石笋”，直接煮来吃可能味道比不上春笋，但制成笋干却是别有风味，是当地的一大特产，太湖源处的白沙村特别多。
　　挖笋之乐
　　四五月的天，背着竹篓，提着笋铲到山里去挖笋，情趣十足，野味也是十足。当然，最好是找到当地村民作向导一起去，这样比较安全。
　　特别推荐：临安的竹种园这是老百姓自己承包的竹园，有上百种竹子，就像一个竹子博物馆：龟背竹、矢竹、方竹、鹅毛竹，大多因形取名。最让人激动的，是这里还能见到传说中的“湘妃竹”，翠绿的竹杆上不均匀地散落着黑色的点点，那是传说中舜帝的两位妃子娥皇、女英因思念舜帝哭泣所洒在竹子上的眼泪。这里有盆栽的小竹子，走时可以买上一两盆，无论是放在居室里还是放在办公室里都是怡神养性的好东西。
　　怎么去：
　　1．火车：先乘火车至杭州，在杭州汽车西站换乘汽车到临安，再由临安汽车北站坐城乡公交要。
　　2．自驾：上海-沪杭高速-杭州绕城-徽杭高速-临安青山湖出口下，到市区走13省道（安吉方向）到太湖源景区。
　　3．汽车：上海南站长途客运有车到临安，一天两班，09：15和15：05分，票价77元，全程3.5小时。
　　挖笋线路3安吉：一片竹子的海洋
　　《卧虎藏龙》之后，竹子就像是安吉的一张名片。竹代表的虽然是气节，但当你徜徉在摇摇曳曳的绿影婆娑间时，体会到的却还有浪漫，一阵风过，竹海像是会说话，本来竹也是古代乐器八音之一，唐代教坊就有曲名《竹枝》，多咏男女爱情，有诉不尽的旖旎缠绵。而安吉层峦叠翠连绵不绝的大竹海深处，还有农家的袅袅炊烟一起等着我们去体验“农家乐”的野趣。
　　沉睡地底的竹笋也正破土而出，可以在大竹海肆意地玩耍，和同伴一起挖笋作乐……
　　据说，安吉人什么菜里都会加点笋，就像我们加盐一样。所以各种各样的笋菜层出不穷，“笋鞭火腿汤”、“鲜笋炖稚鸡”，甚至还整出了“百笋宴”。临回家时，还可以带点当地特产的竹编小玩意，小篮子小筒小花瓶……这里的小东西全是竹编的，小巧可人，全是姐妹们的最爱。
　　怎么去：
　　1．火车：先坐至杭州，杭州汽车北站可转去安吉。
　　2．自驾：沪杭高速公路A08莘庄入口-大云-杭州北绕城高速公路-国道G104往湖州-04省道往安吉-余杭收费站-安吉。
　　3．汽车：川沙客运站一天有两班，7：30和14：30，票价58元，全程5个多小时。

来源:Bella